皆さんこんにちは
いつも読んでいただき本当にありがとうございます。
今回は福知山公立大学の杉岡先生からの紹介で今月8日に参加させていただいた丹波市のふるさと再発見ツアーの内容について話していきたいと思います。
最初に丹波市であさがお農園を行っている方のお話を聞かせていただき農業を行う際に経験した災害や丹波市の地域住民の思いなどリアルな話を教えてくれました。この話を聞いて正直今まで自分自身農業をナメてたなと思いました(笑)。
次に道の駅丹波おばあちゃんの里という場所に行き経営者の経営方針を聞かせていただいたり普段は見ることのできない調理場を見させていただきました！お土産としてカレーパンを買って食べてみたのですがとてもふんわりしておいしかったです！
最後にシカ肉やイノシシ肉を使った料理を提供しているムジカというレストランに行き店長さんからシカ肉を選んだ理由を教えてくださいました。シカ肉と聞いたときは固い触感のイメージがありましたが実際に食べてみるととても柔らかくてジューシーでめちゃめちゃおいしかったです！ワインにとても合いそうだなと思いましたがまだ未成年でワインの味がどんな味なのか全く分かりません(笑)。
このツアーで自分が知らなかったことをいろいろ体験することができました。
このふるさと再発見ツアーを開いてくださった丹波市の方々と杉岡先生に感謝！圧倒的感謝です！